Yuzu Tea 1000 g
Plod yuzu je malinký citrus, obsahuje veľa kôstok a málo šťavy. Jeho chuť je skôr horká. Spracováva sa celý. Na klasický yuzu tea sa spracováva hlavne kôra s dužinou a šťavou. Pecky yuzu sa potom využívajú pri výrobe rôznych arómových olejčekov.
Citrus yuzu je cenným zdrojom vitamínu C a antioxidantov, čerstvé yuzu dokonca obsahuje trikrát viac vitamínu C ako citrón. Cesta tohto zázračného ovocia začína v Južnej Kórei, kde ho farmári spracovávajú tradičnou metódou používanou už vyše tisíc rokov - yuzu a cukor.
Konzistencia yuzu je podobná medu.
Na prípravu jedného čaju alebo jednej limonády odmeraj 40 g yuzu (cca 2 lyžice) a zalej vodou.
Využitiu yuzu v kuchyni sa fantázii medze nekladú. Vyskúšaj ho v rôznych alkoholických i nealkoholických nápojoch, alebo napríklad s toastom a maslom, pridaj ho do perníka, alebo urob marinádu na kuracie krídelka.
Zloženie: 74 % konzervované plody yuzu (50 % yuzu, cukor), cukor, voda, regulátor kyslosti kyselina citrónová, antioxidant kyselina askorbová (vitamín C), zahusťujúca látka karboxymetyl celulóza
Krajina pôvodu: Južná Kórea
Tradičný kórejský produkt, vyrobený z malinkého citrusu yuzu a cukru.
