Prémiová indická káva s plným telom, nízkou aciditou a korenisto-drevitými tónmi, spracovaná unikátnou monzúnovou metódou.
Dátum praženia : 24.04.2025 a neskôr
Julietta India Monsooned čerstvo pražená zrnková káva 250 g
Julietta India Monsooned je prémiová káva z indického regiónu Chikmagalur v štáte Karnataka, známeho svojou dlhoročnou tradíciou pestovania kávy. Táto káva zaujme plným telom, intenzívnou chuťou, nízkou aciditou a korenisto-drevitými tónmi.
Oblasť a pestovanie
- Oblasť: Karnataka, okres Chikmagalur
- Nadmorská výška: 1100 – 1200 m n. m.
- Pestovateľ: rôzne farmy regiónu Chikmagalur
- Odroda: Kent, S.795, Catimor, Selection 9
- Spracovanie: suché, monzúnové
- Veľkosť zŕn: AA (18/19)
Legenda o pôvode kávy v Indii
Podľa legendy priniesol pred viac ako 400 rokmi pútnik Baba Budan do Indie 7 kávových semien zo Svätej zeme. Zasadil ich v regióne Chikmagalur, ktorý sa stal kolískou pestovania kávy v Indii. V 19. storočí Briti rozšírili pestovanie po celej južnej Indii a krajina sa stala významným producentom kávy.
Monzúnové spracovanie
Tento unikátny proces napodobňuje podmienky, ktoré káva zažívala počas dlhých námorných plavieb do Európy. Počas monzúnovej sezóny (jún – september) sa naturálne spracované zrná ukladajú v tehlových alebo betónových skladoch s otvorenými stenami, aby boli vystavené vlhkým vetrom z Arabského mora. Zrná zväčšia objem, zmenia farbu a stratia väčšinu ovocnej acidy, čo im dodáva charakteristickú jemnú a korenistú chuť.
Chuťový profil
Plné telo, intenzívna chuť, tóny korenia a dreva, nízka acidita. V dochuti jemná sladkosť so stopami sladkého drievka a koriandra.
Odporúčaná príprava
Vhodná pre espresso, moka kanvičku, french press či ako súčasť zmesí s ovocnejšími kávami.
Skladovanie
Skladujte na suchom a tmavom mieste, najlepšie v uzatvárateľnej nádobe mimo priameho slnečného žiarenia.
Distribútor
MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 07101 Michalovce, tel.: +421 905 339 339
FAQ – Často kladené otázky
Čo znamená monzúnové spracovanie?
Ide o proces, pri ktorom sú kávové zrná vystavené vlhkému vetru z Arabského mora, čo mení ich veľkosť, farbu a chuť.
Má táto káva nízku aciditu?
Áno, má veľmi nízku aciditu, vďaka čomu je vhodná pre milovníkov espressa bez kyselinky.
Aké chuťové tóny môžem očakávať?
Plné telo, intenzívna chuť, tóny korenia, dreva a jemná sladkosť.
Mletie: Zrnková
Obsah kofeínu: Nízky
Praženie: Stredné
Zloženie: 100 % arabika
