Hummus BIO
Hummus BIO je zmes pripravená z cícerovej múky, sušeného cesnaku a soli. Zmes je známa najmä v arabských krajinách, kde je vyhľadávanou pochúťkou. Hummus v preklade z arabčiny znamená cícer. Okrem cesnaku a soli sa do zmesi zvykne pridávať citrónová šťava a olivový olej. Podáva sa so strukovinami alebo s pitou.
Hummus BIO je cenný na obsah vitamínov C, B6 a kyseliny listovej. Obsahuje aj významné množstvo bielkovín, vlákniny, aminokyselín a železa. Zmes je určená na prípravu krémovej pomazánky, ktorá je vhodná ako príloha k jedlám, šalátom alebo k pečivárenským výrobkom. Výhodou zmesi hummus BIO je, že neobsahuje bielkovinu glutén. Preto je vhodná pri bezlepkovej diéte.
Príprava
Zmes rozmixovať s teplou vodou do hladkého krému. Odporúča sa podávať s pár kvapkami olivového oleja.
Zloženie
Cícer, kukurica, sušený cesnak, soľ, regulátor kyslosti - kyselina citrónová.
| Priemerné nutričné hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1 379 kJ/329 kcal |
| Bielkoviny |
18 g |
| Sacharidy |
51 g |
| z toho cukry |
0 g |
| Tuky |
3,7 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
0 g |
| Vláknina |
10 g |
| Soľ |
2 g |
Variacie: 200g
