Fazuľové rezance sklenené
Fazuľové rezance sklenené sa vyrábajú z fazuľovej múky. Múka sa pripravuje z fazule Mungo, ktorá je cennou strukovinou pôvodom z Indie. V Ázijskych krajinách ju nazývajú zelená sója, pretože sa na ňu veľmi podobá. So sójou fazuľa mungo nemá len podobný vzhľad, ale aj látkové zloženie. Chuťou pripomína zelený hrášok. Vyniká najmä obsahom plnohodnotných bielkovín, ktoré sú ľahko stráviteľné. Okrem toho je zdrojom vitamínov skupiny B a minerálnych látok.
Fazuľové rezance sklenené sú veľmi chutné a výživovo hodnotné cestoviny. Neobsahujú lepok a preto sú vhodné pri bezlepkovej diéte. Ich príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Rezance sú vhodné ako príloha k jedlám, do polievok alebo samotné so zeleninou a mäsom.
| Priemerné výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1481 kJ / 349 kcal |
| Sacharidy |
86 g |
| Bielkoviny |
0,4 g |
| Tuk |
0,1 g |
| Soľ |
1 g |
Zloženie: fazuľová múka mungo, voda, soľ.
Príprava: zaliať vriacou vodou a nechať 5 minút v kľude.
Krajina pôvodu: Nemecko
Variacie: 100g
