Semienka pochádzajú z ľanu, jednej z najstarších rastlín na svete. Sú veľmi malé, ploché a oválne. Majú jemnú orechovú vôňu a chuť.
Výhodou mletých semienok oproti celým, je ich stráviteľnosť. Celé semienka sa nestrávia a tým nám neposkytnú všetky výhody, ktoré v sebe ľan ukrýva.
Rovnako ako iné zdroje vlákniny, tak aj ľanové semienka by sa mali prijímať s väčším množstvom vody alebo inej tekutiny. Vďaka jej vysokému obsahu, podporujú trávenie. Sú tiež vynikajúcim zdrojom nenasýtených mastných omega-3 kyselín a lignanov (polyfenoly, ktoré chránia bunky pred voľnými radikálmi). Lignany majú výrazný antioxidačný účinok a podporujú metabolizmus. Semienka vo významnej miere obsahujú minerály ako fosfor (642 mg), horčík (392 mg), vápnik (255 mg), selén (25,4 mg), železo (5,7 mg), zinok (4,3 mg) a meď (1,2 mg).
TIP!
Pri varení pridajte pomleté semienka napríklad do vašej obľúbenej omáčky. Dokonalo nahradia múku a vďaka obsahu rozpustnej vlákniny omáčku zahustia. Rozpustná vláknina sa rozpúšťa vo vode a vytvára gélovitú látku, ktorá zároveň pomáha znižovať hladinu cholesterolu a glukózy.
Použitie
Ideálne ako prísada pri pečení chleba, do šalátov, jogurtu, cereálnych kaší, smoothies, pri pečení sušienok, príprave RAW koláčikov a podobne.
Zloženie
100% BIO ľan zlatý hnedý
| Nutričné hodnoty |
v 100g |
| Energetická hodnota |
2 216 kJ/514 kcal |
| Bielkoviny |
18 g |
| Sacharidy |
1,6 g |
| z toho cukry |
1,6 g |
| Tuky |
42 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
3,7 g |
| Vláknina |
27 g |
| Soľ |
0,2 g |
| OMEGA 3 |
21,8 g |
Variacie: 250g
