Vynikajúci zdroj bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Ide o komplexný zdroj bielkovín. To znamená, že obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo nemôže prirodzene vyprodukovať.
Všetky tri druhy sú bohaté na železo, riboflavín (vitamín B2) a fosfor. Spolu prispievajú k udržaniu zdravých červených krviniek, k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie, k správnemu fungovaniu nervového systému, k zníženiu vyčerpania a únavy, a k udržaniu zdravých kostí a zubov.
V porovnaní napríklad s ryžou, je quinoa dostupná v troch rôznych farbách (biela, červená, čierna). Aj keď majú rovnaké zrná, sú tam menšie nutričné rozdiely. Všetky druhy ponúkajú rovnakú, vysoko kvalitnú výživu a jemnú orechovú chuť.
Všetky 3 druhy sú 100%-ntným BIO produktom. Plodiny vypestované bez použitia pesticídov a GMO – geneticky modifikovaných organizmov. Sú nie len chutné ale aj šetrné k prírode.
Použitie
Bezlepková plodina, ktorá sa využíva ako príloha, základ šalátov, závarka do polievok, na prípravu kaší, dezertov a nákypov, súčasť raňajkových cereálií a podobne. Možno ju taktiež pomlieť na múku a použiť ako alternatívu pšeničnej múky pri pečení sladkých koláčov, sušienok alebo dokonca chleba.
Spôsob prípravy
Quinoa je veľmi jednoduchá na prípravu. Varí sa ako ryža. Pred použitím prepláchneme čistou vodou, čím odstránime horký povlak. Na 1 šálku quinoy použijeme 2 hrnčeky vody. Privedieme k varu a varíme približne 15 minút. Po uvarení sa zrná výrazne zväčšia.
Biela quinoa
Ide o najbežnejší druh quinoy, ktorý možno v obchodoch dostať. Takže sa väčšinou označuje len ako "quinoa".
Má najmiernejšiu chuť a je najmenej chrumkavá. Po uvarení sa zrná stanú takmer priesvitnými.
Zloženie
BIO biela quinoa.
| Nutričné hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1 645 kJ/390 kcal |
| Bielkoviny |
12 g |
| Sacharidy |
67 g |
| z toho cukry |
2,8 g |
| Tuky |
6,6 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
0,8 g |
| Vláknina |
5,5 g |
| Sodík |
0,01 g |
Trojfarebná quinoa
Biela a červená quinoa obohatená o čierna odrodu, ktorá má zemitejšiu a sladšiu chuť. Po uvarení si udrží svoju čiernu farbu.
Táto farebná kombinácia je unikátna a vo Vašich pokrmoch dokonalo vynikne a zaujme!
Zloženie
BIO quinoa biela, BIO quinoa červená, BIO quinoa čierna.
| Nutričné hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1 543 kJ/366 kcal |
| Bielkoviny |
12 g |
| Sacharidy |
62 g |
| z toho cukry |
1,6 g |
| Tuky |
5,9 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
0,5 g |
| Vláknina |
6,9 g |
| Soľ |
0,01 g |
Červená quinoa
Červená sa líši v tom, že po uvarení si lepšie drží svoj tvar. Preto sa viac hodí ako súčasť studených šalátov a všade tam, kde je potrebný tvar celého zrna. Jej zaujímavé červené sfarbenie oživí rôzne druhy slaných, ale aj sladkých jedál.
Zloženie
BIO červená quinoa.
| Nutričné hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1 506 kJ/357 kcal |
| Bielkoviny |
14 g |
| Sacharidy |
61 g |
| z toho cukry |
2,1 g |
| Tuky |
5 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
0,6 g |
| Vláknina |
6,6 g |
| Sodík |
0,01 g |
Variacie: 250g - Quinoa biela
