Aromatická, vnútorná kôra tropického, ihličnatého stromu (škoricovníka), ktorá sa zberá počas obdobia dažďov a následne sa suší. Potom sa pomelie na jemný, hnedasto-červenkastý prášok, alebo sa ponechá v celku.
Má sladko-pikantnú nezameniteľnú chuť, ktorá Vám prinesie kulinársky zážitok.
Je dobrým zdrojom antioxidantov, mangánu, vlákniny a vápnika. Neobsahuje glutaman, lepok, soľ ani konzervanty.
Škorica
- Podporuje chuť do jedla a prekrvenie.
- Priaznivo vplýva na udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi.
- Podporuje mozgovú činnosť.
- Podporuje trávenie.
Aký je rozdiel medzi celou a pomletou škoricou?
Kým celá škorica môže byť skladovaná dlhšiu dobu, pomletá má výraznejšiu chuť a je jednoduchšie ju spracovať.
Použitie
Hodí sa nielen do sladkých, ale aj slaných pokrmov. Na ochutenie dezertov, kaší, omáčok, čajov, indických špecialít, do zaváranín, koláčov, pečiva, sušienok, raňajkových müsli, krémov, plniek, smoothies, kávy, čokolády, pudingu, ovocných šalátov a podobne.
Nás TIP!
Zamrazte štipku škorice do kociek ľadu a pridajte tak orientálnu chuť rôznym miešaným nápojom a koktejlom.
Zloženie
Škoricovník čínsky (Cinnamomum cassia) - celý, mletý, kúskový (zlomkový).
Krajina pôvodu: Indonézia.
Variacie: 35g - Škorica mletá
