Bazalka je bylina, ktorá nemusí byť k dispozícii po celý rok. Práve preto sa vysuší a používa ako alternatíva. Sušená bazalka má väčšiu koncentráciu chuti a arómy, preto sa používa v menšom množstve - 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej bazalky sa vyrovná 1 čajovej lyžičke sušenej.
Má priaznivé účinky na ľudský organizmus - priaznivo vplýva na dýchací systém, trávnie, hladinu cukru v krvi, povzbudzuje chuť k jedlu a je nápomocná v stresovom období.
Je dobrým zdrojom vitamínu C, vápnika, železa, horčíka a draslíka.
Korenie neobsahuje glutaman, soľ, lepok, konzervanty ani farbivá.
Bazalka
Použitie
- Dokonalý doplnok k jedlám obsahujúcim paradajky, cibuľu, cesnak a olivy.
- S obľubou sa používa na dochutenie pizza omáčok, spolu s inými sušenými bylinami ako je oregano, tymián a podobne.
- Poslúži aj ako korenie do šalátov a cestovín.
- Vynikajúca súčasť marinád.
- Možno ju tiež pridať do bylinných čajov, na dosiahnutie spomínaných priaznivých účinkov.
Náš TIP!
Na docielenie intenzívnejšej chuti, odporúčame pridať až ku koncu varenia. Pred použitím ju jemne rozdrvte v dlani alebo medzi prstami, aby sa lepšie uvoľnila chuť a aróma.
Zloženie
Sušené listy bazalky.
Variacie: 20g
