Začiatky chleba, ktorý sa skladal iba z múky a vody, sú už dávno za nami.
Vyskúšajte korenie, ktoré dodá tú pravú arómu domáceho chleba, pečiva a slaných chrumkavých pochúťok. Ide o rozdrvenú zmes rasce, anízu, fenikla a koriandra.
Vhodná je aj kombinácia s rôznymi druhmi semienok (slnečnicové, ľanové, tekvicové), makom alebo sezamom.
Po otvorení skladujte vo vzduchotesnej nádobe, aby si korenie uchovalo svoju intenzívnu arómu čo možno najdlhšie.
Korenie je bez obsahu lepku, soli, glutamanu, konzervantov a farbív.
Dávkovanie
Podľa chuti a množstva pripravovaného pečiva. Odporúčame otestovať približne 1-2 čajové lyžičky na 1 kg múky. Potom podľa chuti pridať do ďalšieho receptu viac alebo menej korenia.
Zloženie
Rasca, aníz, fenikel, koriander.
Variacie: 50g - zmes korenia na výrobu chleba
