Oregano (Pamajorán obyčajný) je známa súčasť provensálskeho korenia. Je to trvácna bylina s výraznou aromatickou chuťou a vôňou. Vynikajúco sa kombinuje s rôznymi druhmi potravín.
Dobrý zdroj vitamínov A, C, E, K, kyseliny listovej, železa, horčíka, vitamínu B6, vápnika a draslíka.
Obsahuje tiež významnú kyselinu rozmarínovú - silný antioxidant, ktorý môže podporovať imunitný systém. Oregano navyše pomáha bojovať proti rôznym kandidovým infekciám, podporuje tráviaci systém a pomáha upokojiť žalúdok.
Korenie neobsahuje glutaman, soľ, lepok, konzervanty ani farbivá.
Oregano - Pamajorán obyčajný
Použitie
Ideálna súčasť Talianskej kuchyne, na ochutenie pizze, špagiet, omáčok, šalátových zálievok, dipov, dressingov, bylinkových olejov, octov, fazuľových pokrmov, pokrmov z vajec, zeleniny a podobne.
Odporúčame kombináciu s paradajkami, petržlenom a cesnakom. Zmixovaním spolu s arašidmi si vytvoríte pesto, ktoré je vynikajúce na ochutenie rýb, hydiny alebo hovädzieho mäsa.
Náš TIP!
Oregano sa môže podávať rôznymi spôsobmi. Dá sa z neho pripraviť dokonca aj čaj. Približne 1-2 čajové lyžičky (5-10 g) zalejeme horúcou vodou a necháme lúhovať po dobu 10 minút. Odporúčaná dávka tohto čaju sú 3 šálky denne.
Dávkovanie
Podľa chuti a množstva jedla.
Zloženie
Oregano - sušená vňať
Variacie: 20g
