Jemne odtučnená kokosová múka, vyrobená pomletím dužiny z organicky pestovaných kokosových orechov (Coconut nucifera L.). Je to prirodzený vedľajší produkt, ktorý vzniká pri výrobe kokosového oleja.
Jej sladká chuť pochádza iba z prirodzene sa vyskytujúcich cukrov, ktoré kokosová dužina obsahuje.
Je dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny, zdravých tukov, draslíka a horčíka.
Je mimoriadne vhodná pre bezlepkovú diétu, vegetariánov, vegánov, pre ľudí, ktorí trpia laktózovou intoleranciou a pre tých, ktorí majú problém s normálnou hladinou cukru v krvi.
Neobsahuje lepok ani GMO.
Kokosová múka SUM BIO
Použitie
Keďže je múka veľmi suchá a teda ľahko pohlcuje vlhkosť, odporúčame do receptu pridať viac tekutín (cca o 1 šálku viac vody, mlieka, ovocného pyré) a aj väčší počet vajec, ktoré nahradia lepok (1 šálka kokosovej múky = 6 vajec).
Vhodná na prípravu sladkých, ale aj slaných pokrmov, vrátane kaší, palaciniek, koláčov, sušienok, na zahustenie omáčok, smoothie a podobne.
Po otvorení odporúčame skladovať vo vzduchotesnej nádobe!
Náš TIP!
Neodporúčame používať 100% kokosovej múky v recepte. Odporúčané množstvo sa pohybuje v rozmedzí od 15-20%. Ak sa rozhodnete nahradiť 100% množstvo, potom, ako už bolo spomenuté, pridajte viac vody a rozšľahaných vajíčok.
Zloženie
100% BIO kokosová múka.
| Nutričné hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1 434 kJ/346 kcal |
| Bielkoviny |
16 g |
| Sacharidy |
22 g |
| z toho cukry |
21 g |
| Tuky |
12 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
11 g |
| Vláknina |
43 g |
| Soľ* |
0,13 g |
| Draslík |
2 310 mg g |
| Horčík |
246 mg |
* bez prídavku soli - iba prirodzene sa vyskytujúci sodík
Variacie: 250g
