Prirodzene fermentovaná, bezlepková (tradične varená) omáčka vyrobená zo 100% celých sójových bôbov, soli a vody.
Až po dobu neuveriteľných 6 mesiacov podlieha procesu fermentácie, čím sa docieli bohatšia, jemnejšia chuť ako majú iné druhy sójových omáčok. Navyše priaznivo vplýva na náš tráviaci systém. Iba proces fermentácie môže dodať bohatú, delikátnu chuť, ktorá je nenahraditeľným prírastkom veľkého množstva pokrmov.
Rovnako ako Shoyu tak aj Tamari je pasterizovaná. Iba pasterizovaním sa dá zastaviť proces fermentácie. V opačnom prípade by mohlo dôjsť k rôznym pachutiam a nepríjemnej aróme.
Bez obsahu pšenice, konzervačných látok, príchutí a farbív. Vhodná pre vegetariánov, vegánov a ľudí s bezlepkovou diétou.
Použitá sója pochádza z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, kde sa pestuje bez použitia pesticídov, herbicídov a GMO (geneticky modifikovaných organizmov).
Použitie
Ideálna na ochutenie mäsitých pokrmov, marinád, možno ju pridať do polievok, omáčok, pokrmov z vajec a podobne.
Zloženie
Voda, sójové bôby*, morská soľ.
* z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Variacie: 220ml
