Bobkový list je známy pod názvom vavrín vznešený. Svoj domov má v malej Ázii. V starovekom Grécku predstavoval symbol vznešenosti a slávy. Dnes sa pestuje v oblastiach Stredomoria, najmä v Turecku. Kožovité lesklé listy sa sušia a slúžia ako jedinečné kuchynské korenie. Obsahujú aromatické zlúčeniny. Bobkový list dodáva vynikajúcu chuť a vôňu polievkam, smotanovým omáčkam, mäsovým jedlám. Skvelo dochutí aj ryby. Môžete ho pridať pri nakladaní zeleniny, húb, mäsa či zveriny. Povarený v mlieku poskytne sviežu chuť pudingom a ryžovým dezertom. Neprekáža mu dlhé varenie. Práve naopak, jeho charakteristická vôňa a chuť sa takto do jedál dokonale vstrebáva.
Bobkový list patrí k rastlinám so zázračnými vlastnosťami. Má efektívne protizápalové účinky. Pôsobí mierne sedatívne. Zvonku sa využíva do protireumatických kúpeľov i vo forme obkladov. Priaznivo pôsobí pri problémoch horných dýchacích ciest a priedušiek. Listy pomáhajú podporovať chuť do jedla. Stimulujú metabolizmus a trávenie.
Zloženie
Bobkový list (Laurus nobilis) - list.
Upozornenie!
Skladujte v suchu a tme.
Variacie: 50g - list rezaný
