Kryštalická fruktóza je ovocný cukor s vysokou sladivosťou. Nájdeme ho v mede, ovocí, zelenine a je súčasťou trstinového cukru. Spolu s glukózou a laktózou patrí medzi monosacharidy, ktoré sú z tráviaceho traktu vstrebávané rovno do krvného obehu. Sladivosť je o 30% vyššia ako má repný cukor.
Ovocná fruktóza má pomerne nízky glykemický index. Je vhodný aj pre diabetikov.
Použitie
Používajte na sladenie do čaju, zaváranín a iných nápojov, pri príprave rôznych pokrmov a pochutín.
Tip
Pre diabetikov odporúčame dennú dávku (60g) rozložiť na celý deň.
Zloženie
fruktóza (99,9%), dextróza (0,1%)
| Nutričné hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
1672 kJ/400 kcal |
| Tuky |
0g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
0 g |
| Sacharidy |
99 g |
| z toho cukry |
99 g |
| Bielkoviny |
0 g |
| Soľ |
0,02 mg |
Krajina pôvodu
USA
Variacie: 500g
