Mnohí z nás si kapary mýlia s olivami či ančovičkami. Samotné kapary predstavujú nerozkvitnuté púčiky kvetov z kríka kapara tŕnitá v podobe uzavretých lupeňov. Púčiky sú zbierané ručne skoro ráno, keď sú ešte zatvorené. Po zbere sa kapary umyjú, naložia do slanej vody, čím sa uchová ich typická korenistá chuť a pevná štruktúra. Nakoniec sú zaliate nálevom z vínneho octu a šetrne sa pasterizujú.
Kapary majú úžasné účinky na organizmus. Detoxikujú telo a posilňujú imunitu. Majú silné antiseptické účinky. Podporujú funkciu obličiek, pečene, chuť do jedla a považujú sa za afrodiziakum.
Použitie
Kapary skvelo vylepšia chuť pizze, omáčky, jogurtu, majonézy, nátierky, stredomorských jedál, zeleninových šalátov, korenených jedál, cestovín, obilnín, rizota a aj rybie pokrmy. Môžeme si ich vychutnať aj samotné, na chlebe alebo pečive s maslom či pomazánkou.
Zloženie
Kapary* (58%), voda, morská soľ, vínny ocot*. Zložky označené * pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a sú v BIO kvalite.
| Priemerné výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
104 kJ/24,856 kcal |
| Bielkoviny |
2,01 g |
| Sacharidy |
0 g |
| z toho cukry |
0 g |
| Tuky |
0,83 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
0,3 g |
| Vláknina |
3,2 g |
| Soľ |
3,65 g |
Krajina pôvodu
Turecko
Upozornenie!
Skladujte v suchu. Po otvorení skladujte v chladničke a rýchlo spotrebujte.
Variacie: 206g
