Marinované kapary sa tešia mimoriadnej obľube v oblastiach stredomorského regiónu. Výhodou je variabilné využitie. Natureta kapary v slanom náleve skvelo dokážu obohatiť, zvýrazniť a oživiť chuť množstva jedál a delikatés. Špeciálna lahôdka v náleve je ideálnym doplnkom k menej výrazným a ťažkým pokrmom.
Unikátna pochúťka známa ako kapary sa získava netradičným spôsobom. Nerozvinuté kvety z kríka kapara tŕnitá sa v skorých ranných hodinách zbierajú vo forme púčikov. Šetrne a jemne sa nakladajú do soli, prípadne slaného nálevu, čím sa prirodzene vyšperkuje ich chuť a predĺži trvanlivosť. V zásade platí, čím menšie kapary, tým sú drahšie a žiadanejšie.
KAPARY V SLANOM NÁLEVE
- Výrazná chuť.
- Pevná textúra.
- Mnohostranné použitie.
- Vhodné pre obohatenie jedál.
- Ako stvorené do studenej kuchyne.
- Ideálne na zvýraznenie pokrmov.
- Výborne chutia aj s pečivom.
Použitie
Kapary sa s radosťou využívajú vo francúzskej kuchyni. Výborne sa hodia na pizzu, vylepšia chuť a vôňu špagiet, šalátov, nátierok, obilnín, rizota či majonézových omáčok. Svoje využitie nájdu pri príprave jednoduchých sicílskych omáčok na cestoviny. Výborne obohatia rybie špeciality a kuracie mäso. Kapary sa môžu vychutnať aj na chrumkavom chlebe a pečive s maslom či margarínom. Posekané nadrobno sa skvelo hodia do majonézy a bieleho jogurtu.
Zloženie
Kapary, voda, morská soľ, vínny ocot. Pasterizované.
| Výživové hodnoty |
v 100 g |
| Energetická hodnota |
87 kj/21 kcal |
| Tuky |
0,3 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny |
0,1 g |
| Sacharidy |
2,6 g |
| z toho cukry |
2,4 g |
| Bielkoviny |
1,6 g |
| Vláknina |
0,7 g |
| Soľ |
12,6 g |
Krajina pôvodu: Slovinsko
Upozornenie!
Skladujte na suchom, chladnom a tmavom mieste. Obal dôkladne uzatvárajte. Chráňte pred teplom, priamym slnečným žiarením, mrazom a vlhkom. Ukladajte mimo dosahu detí. Po otvorení nádobu uložte do chladničky a obsah spotrebujte do niekoľkých dní.
Variacie: 200g
