Čubrica (Balkánska saturejka) je tradičnou zmesou Balkánskeho korenia. Je to jedna z hlavných zložiek rôznych pokrmov – na Balkáne ňou zvyknú okoreniť takmer každý pokrm, vrátane domácich sendvičov, teplých polievok, varených vajíčok,...
Potravinám dodáva zaujímavú a aromatickú chuť. Ako bonus pomáha zmierniť nadúvanie, ktoré zvyknú spôsobovať strukovinové pokrmy.
Základ tvorí saturejka – bylina, ktorej listy a výhonky sú mimoriadne hodnotným zdrojom antioxidantov. Obsahujú veľa základných, prchavých olejov a fenolov, ako sú tymol (antiseptické, protiplesňové vlastnosti) a karvakrol (pomáha inhibovať rast niektorých kmeňov baktérií, ako je napr. E. coli).
Pikantná bylina je výborným zdrojom minerálnych látok, ktoré sú nevyhnutné pre optimálne zdravie. Jej listy a jemné výhonky patria k jedným z najbohatších zdrojov draslíka, železa, vápnika, horčíka, mangánu, zinku a selénu.
Rastlina je tiež bohatým zdrojom mnohých dôležitých vitamínov, ako sú vitamíny skupiny B-komplexu, vitamín A, C, B3 (niacín), B1 (tiamín) a B6 (pyridoxín).
Po otvorení odporúčame uchovávať vo vzduchotesnej nádobe.
Zmes je bez obsahu glutamanu, lepku, farbív a konzervantov!
Použitie
Na ochutenie strukovinových pokrmov, mletého mäsa, zapekaných jedál, ochutenie tvarohových/syrových nátierok, jogurtových dressingov a podobne.
Zloženie
Soľ (13%), senovka, saturejka, chilli, zmes prírodného korenia v premenlivom pomere.
Variacie: 50g
