Aako konzumovať?
Goji sa dá, podobne ako hrozienka, jesť priamo v sušenej podobe, ale tiež si ju môžete pridať do müsli, cereálií, jogurtov, ryže, koláčov alebo rôznych ovocných koktailov. Ak nemáte radi sušené ovocie, tak zalejte 3 čajové lyžičky goji 3 l horúcej vody, nechajte 3 minúty odstáť a preceďte. Vzniknutý čaj si pokojne oslaďte napríklad medom a plody kustovnice môžete samostatne skonzumovať.
Charakteristika
V starovekej Číne slúžila goji ako platidlo a dodnes sa tam kustovnicu hovorí ovocie nesmrteľnosti alebo červený diamant. Jej priaznivé účinky na ľudský organizmus preskúmali stáročné skúsenosti v tradičnej čínskej medicíne a tibetskí mnísi vyrábajú svoj elixír zdravia a dlhovekosti z goji do dnešných čias.
Wolfberry Goji kustovnica čínska je tej najvyššej kvality. Pestuje sa v oblasti čínskej provincie Ningxia, ktorá je svetovo známa tými najkvalitnejšími plody goji na svete. Sušené bobule kustovnice čínskej majú temne červenú farbu a chutia asi tak, ako keď skombinujete brusnice, čerešne a šípky.
Kustovnica čínska je asi 150 cm vysoký krík s oranžovými plodmi a rastie od subtrópov až po Himaláje v juhovýchodnej Ázii. Jedným z hlavných dôvodov prečo sa kustovnicu v tejto oblasti darí je pôda, ktorá je obzvlášť bohatá na minerály.
Plody kustovnice sú veľmi mäkké, preto sa pri ich česaní musí postupovať šetrne, aby sa zabránilo nadmernému stláčanie plodov. Bobule sa následne nechajú v tieni vysušiť. V provincii Ningxia sa v okolí kríkov kustovnice čínskej nepestujú žiadne iné rastliny, preto sú plody goji chránené pred nákazami, ktorými trpí vegetácie v iných krajoch.
O rastliny a celú úrodu kustovnice čínskej sa ľudia starajú s obrovskou láskou a starostlivosťou, preto provincie Ningxia získava za plody goji pravidelne ocenenia. K najvýznamnejším patrí zlatá cena na Malajskom medzinárodnom potravinárskom veľtrhu a tri zlaté ceny na Čínskom poľnohospodárskom veľtrhu.
Kustovnica čínska obsahuje okrem iného
• 11 základných a 22 stopových minerálov
• 6 základných vitamínov
• 5 nenasýtených mastných kyselín
• početné fenolové pigmenty (fenoly)
• početné aminokyseliny
• 8 polysacharidov a 6 monosacharidov
• beta-sitosterol a ďalšie fytosteroly
• 5 karotenoidov
Minerály a vitamíny obsiahnuté v 100g goji
Draslík: 1132mg; Železo: 9mg; Zinok: 2 mg; Vápnik: 112mg; Selén: 50μg; Vitamín B2: 1.3mg; Beta-karotén: 7 mg
Nutričné hodnoty na 100g
Energia: 1500 kJ / 358 kcal; Tuky: 1.1 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0.5 g; Sacharidy: 70 g - z toho cukry 44.2 g; Vláknina: 2 g; Bielkoviny: 14.4 g; Soľ: 0. g;
Alergény
Obsahuje oxid siričitý prirodzene sa vyskytujúce v pôde a vo vzduchu <15 mg na 1 kg plodov.
Odporúčané dávkovanie
Ideálne denná konzumácia je 10 až 20 g sušených plodov.
Krajina pôvodu
Čína, provincia Ningxia
Obsah
100 g
