GymBeam Lahôdkové droždie 150 g

Lahôdkové droždie - neaktívne kvasnice vo forme jemných vločiek, ktoré dodajú nielen vegánskym jedlám syrovú chuť

Lahôdkové droždie je populárne vegánske ochucovadlo s obsahom neaktívnych kvasníc. Od klasického droždia, ktoré sa používa najmä na kysnutie, sa odlišuje vzhľadom, chuťou aj využitím. Vyrába sa z kvasiniek (Saccharomyces cerevisiae). Nechajú sa rozmnožiť na substráte bohatom na cukry, ako je napríklad melasa. Potom sa sušia a ohrievajú pri teplote okolo 40 °C. Dôjde tak k ich deaktivácii, ale zároveň si zachovajú skvelé chuťové aj nutričné vlastnosti.

          

Výsledkom sú jemné vločky, ktoré sa nemusia tepelne upravovať a dajú sa rovno nasypať do jedál, podobne ako korenie. Chutia sladkoslano a ľahko pripomínajú oriešky alebo syr. Vďaka tomu sa lahôdkové droždie často označuje ako vegánsky parmezán.

        

Aké má lahôdkové droždie použitie? Dokonale ochutí vegetariánske, vegánske i mäsové pokrmy. Hodí sa do cestovín, rizota, polievok a fašírok. Rovnako tak vylepší jedlá s kuskusom, quinoou, bulgurom alebo bylinkové pesto. Skvelú chuť dodá aj nátierkam, dipom či šalátovým dresingom. Môžete ho pridať aj do zapekaných jedál alebo použiť namiesto strúhanky pri vyprážaní. V neposlednom rade ho využijete pri príprave vegánskych syrov a omáčok.

        

Výhodou tohto ochucovadla je aj zloženie. Takmer z 50 % je totiž tvorené rastlinnými bielkovinami, vďaka čomu pomôže aj s príjmom tejto živiny. Nemôžeme zabudnúť ani na vysoký obsah vlákniny. 

        

Nájde si tak svoje miesto v kuchyni každého priaznivca zdravého životného štýlu. Je ideálny pre vegetariánov, vegánov a tiež ľudí, ktorí hľadajú spôsob, ako nevšedne ochutiť svoje jedlá. Navyše neobsahuje lepok, čo ocenia celiaci a ďalší jedinci, ktorí ho v strave obmedzujú.

          

Lahôdkové droždie a jeho výhody

• ochucovadlo s obsahom neaktívnych kvasníc
• má formu jemných vločiek
• vyrába sa z kvasiniek (Saccharomyces cerevisiae)
• má sladkoslanú chuť pripomínajúcu syr
• má vysoký obsah rastlinných bielkovín
• je bohaté na vlákninu
• neobsahuje lepok
• dodá jedlu syrovú chuť
• hodí sa na ochutenie cestovín, rizota, nátierok a ďalších jedál
• používa sa na prípravu vegánskych syrov a omáčok
• je ideálne na spestrenie jedálnička
• je vhodné pre vegetariánov a vegánov

             

Zloženie

Sušené neaktívne kvasnice - vločky (zo Saccharomyces cerevisiae).

         

Tabuľka nutričných hodnôt

Nutričné hodnoty	100 g	*RI
Energetická hodnota	1405 kJ / 335 kcal	16,7 %
Tuky	5 g	7,1 %
-z toho nasýtené tuky	1,75 g	8,8 %
Sacharidy	14 g	5,4 %
z toho cukry	9 g	10 %
Vláknina	20 g	-
Bielkoviny	49 g	98 %
Soľ	0,5 g	8,3 %

*Referenčná hodnota príjmu priemernej dospelej osoby (8 400 kJ/2 000 kcal).

 

Upozornenie

Uchovávajte na suchom a chladnom mieste. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.