Žitnoostrovská BZL pekáreň Bezlepková múčna zmes 550g - Ľanová múčna zmes na bagety a ciabatty

S bezlepkovou múčnou zmesou hravo pripravíte to najchutnejšie pečivo, ktoré vás očarí nadýchanosťou, chrumkavosťou a lahodnou chuťou. Múčna zmes výborne nahradí pšeničné chlebové múky. V bezlepkovom zložení dominuje zdravá tapioková múka, ktorá ponúka mnoho priaznivých účinkov. Tapioková múka dodáva telu energiu, vysoký obsah vlákniny i bielkovín, znižuje pocit hladu, pomáha pri vylučovaní tuku z ľudského organizmu a znižuje krvný tlak. Priaznivo tiež vplýva na nervovú sústavu človeka.

BEZLEPKOVÁ MÚČNA ZMES V BODOCH

• bez lepku
• bez droždia
• bez vajec
• bez pridaného cukru
• bez mlieka a laktózy
• bez pšeničného škrobu, kukuričnej a ryžovej múky
• žiadne GMO
• žiadne hydrogenované tuky
• žiadne konzervačné látky

MÚČNA ZMES NA KONOPNÝ CHLIEB

Originálne múčna zmes na prípravu zdravého konopného chlebíka. Veľkou výhodou je vysoký obsah vlákniny a bielkovín.

Zloženie

Tapioková múka (maniok škrob), konopná múka, pšenová múka, múka zo skorocelu indického, bambusová vláknina, objemové činidlo: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, himalájska soľ. Môže obsahovať stopy sezamu.

Návod na prípravu

Do 260 ml vlažnej vody pridajte 27 ml čerstvej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešajte. Pridajte 300 g tejto múčnej zmesi a rukami alebo ručným mixérom dôkladne spracujte. Z takto pripraveného cesta vyformujte 2 bochníčky ktorý nechajte odležať 5 minút. Po oddychu cesto opäť rukami prepracujte, aby v ňom neostal vzduch. Potom už iba bochníky dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch bochníka hlboko zarežte a potrite roztaveným kokosovým tukom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov aspoň 78 minút. Upečený chlieb nechajte na mriežke vychladnúť. Použitie ohňovzdornej misy nie je potrebné.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1599kJ/382 kcal
Tuky	9,69 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	1,26 g
Sacharidy	60,4 g
z toho cukry	1,9 g
Bielkoviny	36,31 g
Vláknina	67,5 g
Soľ	1,22 g

MÚČNA ZMES NA VIACZRNNÝ CHLIEB S CHIA

Originálne múčna zmes na prípravu zdravého viaczrnného chlebíka s chia semienkami.

Zloženie

Tapioková múka (maniok škrob), pšenová múka, múka zo skorocelu indického, bambusová vláknina, chia semienka, objemové činidlo: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, himalájska soľ. Môže obsahovať stopy sezamu.

Návod na prípravu

Do 210 ml vlažnej vody pridajte 21 ml čerstvej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešajte. Pridajte 210 g tejto múčnej zmesi a rukami alebo ručným mixérom dôkladne zmiešajte. Z takto pripraveného cesta vyformujte bochníček, ktorý nechajte odpočívať 5 minút. Následne cesto opäť prepracujte, aby v ňom neostal vzduch. Potom už iba bochník dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch bochníka hlboko zarežte a potrite roztaveným kokosovým tukom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 °C aspoň 70 minút. Upečený chlieb nechajte na mriežke vychladnúť. Nedávajte piecť do ohňovzdornej misy.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1401kJ/354 kcal
Tuky	3,9 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,48 g
Sacharidy	62 g
z toho cukry	0,5 g
Bielkoviny	7,4 g
Vláknina	20,5 g
Soľ	1,22 g

MÚČNA ZMES NA SLADKÉ PEČENIE

Originálne múčna zmes na prípravu sladkých dobrôt.

Zloženie

Tapioková múka (maniok škrob), pšenová múka, kokosová múka odtučnená, múka zo skorocelu indického, objemové činidlo: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová. Môže obsahovať stopy sezamu.

Návod na prípravu

Túto zmes použite na prípravu palaciniek, zákuskov, koláčov, piškótového cesta a piškót, tôrt, bábovky muffinov a mnohých iných dobrôt.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1422kJ/340 kcal
Tuky	2,08 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	1,43 g
Sacharidy	68 g
z toho cukry	1,45 g
Bielkoviny	6,02 g
Vláknina	10,97 g
Soľ	0,73 g

MÚČNA ZMES NA VIACZRNNÝ TMAVÝ CHLIEB

Originálne múčna zmes na prípravu zdravého viaczrnného tmavého chlebíka.

Zloženie

Tapioková múka (maniok škrob), pšenová múka, múka zo skorocelu indického, ľanová múka, ľanové semienka, sezamové semienka, bambusová vláknina, objemové činidlo: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, himalájska soľ.

Návod na prípravu

Príprava bezlepkového chleba je veľmi jednoduchá. K 500 ml vlažnej vody pridáme 50 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešame. Pridáme 500 g bezlepkovej múčnej zmesi na chlieb so semienkami a ručným mixérom dôkladne spracujeme. Vypracované cesto rozdelíme na dve časti, vytvoríme dva bochníky, rukami dôkladne prepracujeme a necháme 5 minúť odležať. Po oddychu cesto vyformovaného chleba ešte raz rukami prepracujeme, aby v ňom nezostal vzduch. Uložíme na mriežke vystlanej papierom na pečenie. Vrch bochníkov hlboko narežeme, potrieme roztaveným kokosovým tukom. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C 70 minút. Upečený chlieb nechajme na mriežke úplne vychladnúť. Chlieb nedávajme do ohňovzdornej misy.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1360kJ/323 kcal
Tuky	8,06 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,75 g
Sacharidy	52,71 g
z toho cukry	4,73 g
Bielkoviny	8,2 g
Vláknina	16,74 g
Soľ	1,46 g

POHÁNKOVÁ MÚČNA ZMES NA TMAVÝ CHLIEB

Originálne múčna zmes na prípravu zdravého tmavého chlebíka s pohánkou.

Zloženie

Tapioková múka (maniok škrob), pšenová múka, múka zo skorocelu indického, pohánková múka, bambusová vláknina, objemové činidlo: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, himalájska soľ. Môže obsahovať stopy sezamu.

Návod na prípravu

Do 270 ml vlažnej vody pridajte 27 ml čerstvej citrónovej šťavy alebo jablčného octa a dôkladne rozmiešajte. Pridajte 270 g múčnej zmesi a rukami alebo ručným mixérom dôkladne zmiešate. Z takto pripraveného cesta vyformujte bochníček, ktorý nechajte odpočívať 5 minút. Následne cesto opäť prepracujte, aby v ňom neostal vzduch. Potom už iba bochník dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch bochníka hlboko zarežte a potrite roztaveným kokosovým tukom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 °C aspoň 70 minút. Upečený chlieb nechajte na mriežke vychladnúť. Použitie ohňovzdornej misy nie je potrebné.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1281kJ/302 kcal
Tuky	1,23 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,25 g
Sacharidy	66,58 g
z toho cukry	0,04 g
Bielkoviny	4,63 g
Vláknina	11,75 g
Soľ	1,22 g

PŠENOVÁ MÚČNA ZMES NA BIELY CHLIEB

Originálne múčna zmes na prípravu zdravého bieleho chlebíka so pšenom.

Zloženie

Tapioková múka (maniok škrob), pšenová múka, múka zo skorocelu indického, bambusová vláknina, objemové činidlo: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, himalájska soľ. Môže obsahovať stopy sezamu.

Návod na prípravu

Do 270 ml vlažnej vody pridajte 27 ml čerstvej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešajte. Pridajte 270 g tejto múčnej zmesi a rukami alebo ručným mixérom dôkladne zmiešate. Z takto pripraveného cesta vyformujte bochníček, ktorý nechajte odpočívať 5 minút. Následne cesto opäť prepracujte, aby v ňom nezostal vzduch. Potom už iba bochník dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch bochníka hlboko zarežte a potrite roztaveným kokosovým tukom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 °C aspoň 70 minút. Upečený chlieb nechajte na mriežke vychladnúť. Použitie ohňovzdornej misy nie je potrebné.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1341kJ/320 kcal
Tuky	1,79 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,26 g
Sacharidy	59 g
z toho cukry	0,5 g
Bielkoviny	6,31 g
Vláknina	20,5 g
Soľ	1,22 g

ĽANOVÁ MÚČNA ZMES NA BAGETY A CIABATTY

Originálne múčna zmes s ľanom na prípravu bagiet alebo ciabatty.

Zloženie

Tapioková múka (maniok škrob), pšenová múka, múka zo skorocelu indického, ľanová múka, bambusová vláknina, objemové činidlo: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, himalájska soľ. Môže obsahovať stopy sezamu.

Návod na prípravu

Do 75 ml vlažnej vody pridajte 10 ml čerstvej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešajte. Pridajte 70 g tejto múčnej zmesi a rukami alebo ručným mixérom dôkladne zmiešajte. Z takto pripraveného cesta vyformujte bagetky ľubovolnej veľkosti, posypte múčnou zmesnou a prepracujte znovu, potom cesto nechajte odpočívať 5 minút. Potom už iba bagetku dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite roztaveným kokosovým tukom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 °C aspoň 35 minút. Upečenú bagetku nechajte na mriežke vychladnúť. Použitie ohňovzdornej misy nie je potrebné.

Výživové hodnoty	v 100 g
Energetická hodnota	1287kJ/301 kcal
Tuky	4,36 g
z toho nasýtené mastné kyseliny	0,536 g
Sacharidy	60,19 g
z toho cukry	0,76 g
Bielkoviny	6,86 g
Vláknina	14,86 g
Soľ	1,22 g

Krajina pôvodu: Slovensko

Upozornenie!

Skladujte v suchom a tmavom prostredí. Chráňte pred mrazom a priamym slnečným žiarením.