Napadlo Vám niekedy, že voda, ktorú kávu zalievajú vôbec nemusí byť horúca? Vyskúšajte zaliať kávu studenou vodou a nechajte v nej kávu extrahovať niekoľko hodín. Výsledok stojí naozaj za to!
Obchodný názov : Hario Mizudashi coffee pot čierny 600 ml
Objem : 600 ml
Materiál : teplovzdorné skolo, plast
výška: 20,5 cm
šírka : 14 cm
váha: 370 g
Kapacita : 5 šálok
Popis :
Rýchla extrakcie v horúcej vode je v tomto prípade nahradená pomalou extrakciou v studenej vode. Vďaka nízkej teplote vody prenikne do výsledného nápoja viac chutí, ktoré sa v káve pripravenej klasickým spôsobom normálne nemajú šancu prejaviť. Výsledný nápoj bude mať plné telo. Extrakcia studenou vodou zaistí preniknutie menej kyselín, naopak je káva viac sladšie.
Kávovar Hario Mizudashi je perfektným pomocníkom k príprave tohto tzv. Cold brew. Príprava je viac ako jednoduchá. Stačí do jeho filtra nasypať stredne hrubo namletú kávu (50g) a zaliať studenou vodou. Potom kávovar vložte do chladničky cca na 8 hodín. Výsledok si naozaj zamilujete.
Po použití stačí filter opláchnuť pod tečúcou vodou. Kávovar obsahuje integrovaný filter, preto už nemusíte žiadne ďalšie filtre dokupovať.
Do kávy môžete nasypať kocky ľadu a servírovať ľadovú kávu pripravenú netradičným spôsobom, ktorý každého ohromí :-)
