Prémiová indonézska arabika z farmy Jampit na ostrove Jáva. Čokoládovo-mandľová chuť s minimálnou aciditou, spracovaná mokrou metódou.
Dátum praženia: 12.05.2025 ??? a neskôr
Julietta Java Jampit – čerstvo pražená zrnková káva 250 g
Julietta Java Jampit je prémiová 100 % arabika z kávovej farmy Jampit, ktorá sa nachádza v oblasti sopiek a zelených lesov na ostrove Jáva v Indonézii, v nadmorskej výške 1100 – 1600 m n. m.. Zber prebieha od mája do septembra a počas tejto sezóny sa pracovná sila rozrastie na približne 3000 ľudí, prevažne zo susedných dedín. Vzhľadom na vysokú kvalitu a prémiovú cenu je zamestnancom vyplácaná mzda nad rámec národného minima.
Chuťový profil
Káva ponúka bohatú čokoládovo-mandľovú chuť s minimálnou kyselinkou, ideálnu pre tých, ktorí preferujú jemný a vyvážený chuťový zážitok.
Mokrá metóda spracovania (washed)
Po zbere sa z kávových zŕn odstráni šupka a časť dužiny. Zrná sa fermentujú vo veľkých nádobách s vodou, následne sa premyjú a roztriedia podľa hustoty – kvalitnejšie klesnú na dno, menej kvalitné zostávajú na hladine. Sušenie prebieha na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, keďže vyžaduje veľké množstvo pitnej vody a špeciálne zariadenia.
Začiatky pestovania kávy v Indonézii
Kávový priemysel v Indonézii vznikol na brehoch Jávy v roku 1699, keď miestni farmári začali pestovať arabiku. Neskôr sa pestovanie rozšírilo po celom súostroví a v roku 1712 bola prvá zelená káva vyvezená do Amsterdamu, čím si indonézska káva získala svetovú reputáciu.
Parametre kávy
- Zloženie: 100 % arabika
- Región: Jáva, Indonézia
- Odroda: Typica
- Spracovanie: mokrá metóda (washed)
- Chuť: čokoláda, mandle
- Hmotnosť balenia: 250 g
- Pražené: na Slovensku
Distribútor
MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 07101 Michalovce, Slovenská republika, Tel.: +421 905 339 339
Časté otázky (FAQ)
Aká je chuť tejto kávy?
Výrazná čokoládovo-mandľová chuť s minimálnou aciditou.
Odkiaľ pochádza?
Z farmy Jampit na ostrove Jáva v Indonézii, pestovaná v nadmorskej výške 1100 – 1600 m n. m.
Aká metóda spracovania sa používa?
Tradičná mokrá metóda (washed), ktorá zvýrazňuje čistotu a jemnosť chuti.
Je vhodná na espresso?
Áno, vďaka svojmu jemnému profilu a nízkej acidite je ideálna na espresso aj alternatívne prípravy.
balenie: 250 g
Mletie: Zrnková
Obsah kofeínu: Nízky
Zloženie: 100 % arabica
Značka: JULIETTA
