Adven Bezlepkový chlieb Talian s amarantom 500 g
Návod na prípravu v domácej pekárni:
Pred otvorením sáčok pretrepte, aby sa dobre premiešal. Do miešacej nádoby prilejte 370 ml vlažnej vody. Prisypte obsah balenia. Uprostred zmesi vytvorte jamku, do ktorej pridajte 5 g sušeného alebo 21 g čerstvého droždia. Pečte na bezlepkový program, prípadne na iný krátky program 2 až 3 hodiny.
Návod na prípravu v klasickej rúre:
Pred otvorením sáčok pretrepte, aby sa jeho obsah dobre premiešal. Do ešte suchej zmesi pridajte droždie. Dôkladne premiešajte. 370 ml vlažnej vody nalejte do vhodnej nádoby a vmiešajte ručne alebo hnetačom na malú rýchlosť zmes s droždím. Hnetie do hladka na strednú rýchlosť 10 minút. Nechajte vykysnúť v rúre predhriatej na 35-40 ° C počas 20 minút. Potom cesto znova premiešajte pri malých otáčkach a následne vytvarujte bochník do formy. Nechajte kysnúť ďalších 60 minút. Pečte v predhriatej rúre pri 200 ° C cca hodinu.
Zloženie: kukuričný škrob, zemiakový škrob, amarantová múka (15%), tapiokový modifikovaný škrob, cibuľa sušená, dextróza, kúsky paradajok sušené, guarová guma (zahusťovadlo), jedlá soľ, slnečnicový lecitín (emulgátor), bazalka sušená, kyselina askorbová (látka zlepšujúce múku), kyselina citrónová (regulátor kyslosti)
Bezlepkový chlieb Talian s amarantom je ďalšou variantou chutného bezlepkového chleba.
