Grizly Paprika sladká údená mletá 50 g
Administratívne zaradenie: Korenie
Zloženie: Mleté plody papriky - Capsicum 100%
Vyrobené v Česku
Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste.
Balenie: Potravinové sáčky
Vlastnosti a výhody: Má tmavěornažovou až sýto červenú farbu, výraznú korenistú vôňu a sladkú chuť. Údené aróma je získané sušením v dyme. Na svetovom trhu s korením sa u papriky ako kritérium kvality používa stupnica farbivosť podľa ASTA (American Spice Trade Association - Americká asociácia obchodu s korením). Číslo ASTA vyjadruje tzv. Extraktívne farbivosť, teda koľko farbivá sa z papriky uvoľní do oleja. Naša sladká paprika má ASTA 150.
Použitie: Sladká paprika je nenahraditeľnou súčasťou slovenskej kuchyne, aj keď obľúbená je v celej strednej a južnej Európe. Báječne sa hodí na varenie i pečenie, k mäsu, do polievok a hlavne do omáčok. Napríklad typické kurča na paprike sa bez sladkej papriky ťažko zaobíde. Pridáva sa do celej rady koreniacich zmesí, do gulášov aj na grilovanie.
Tmavočervená sypká zmes sladkej údenej papriky bola získaná pomletím zrelých sušených paprikových strukov. Sladká paprika je obľúbeným korením v slovenskej kuchyni.
