Tieto stránky využívajú cookies na ukladanie informácií vo vašom počítači. Používaním stránok s tým vyjadrujete súhlas. Ďalšie informácie

Maitre Marcel - Rinatura Kvások celozrnný ražný BIO 125g sušený

Značka: Rinatura

Maitre Marcel - Rinatura Kvások celozrnný ražný BIO 125g sušený

0 hodnotení

2.69 €

Skladom

Poštovné: 2.49€

Pečenie domáceho kváskového chleba alebo iného pečiva, nebolo nikdy jednoduchšie!

BIO práškový koncentrát z ražného kvásku sa používa na jednoduchú a rýchlu prípravu cesta. Jedno balenie vystačí na 8 kusov chleba s hmotnosťou 750 g.

Ražný kvások je vlastne prírodným kypriacim prostriedkom. Jeho použitím sa predlžuje doba čerstvosti chleba, ale predovšetkým sa zvýrazní jeho aróma a chuť. Vďaka vyššiemu obsahu vlákniny je aj veľmi dobre stráviteľný.

Príprava a postup

Na prípravu 1 kváskového chleba použijeme 15 g kvásku (2 polievkové lyžice) a 500 g múky.

Zmiešajte 250g celozrnnej ražnej múky a 250g celozrnnej múky, 15g kvásku, 1 balenie sušeného droždia a 1 polievkovú lyžicu morskej soli. Pridajte 350 ml vlažnej vody a vypracujte pružné cesto. Nechajte zakryté cca 45 minút, kým cesto nezväčší svoj objem približne 2x.

Cesto potom krátko vymiesime a umiestnime do vymastenej zapekacej misy.

Necháme kysnúť ešte 30 minút. Potom potrieme chlieb vodou a pečieme vo vopred predhriatej rúre najprv 10 minút na 220 °C a potom 45 minút pri teplote 100 °C.

Náš TIP!

Chlieb po upečení potrite jemným, soľným roztokom a docielite tak lesklú kôrku.

Zloženie

Ražná celozrnná múka.

Nutričné hodnoty

v 100 g

Variacie: 125g sušený

Obchod: Biocare.sk

Prejsť do obchodu