20Prémiová indická káva s plným telom, nízkou aciditou a korenisto-drevitými tónmi, spracovaná unikátnou monzúnovou metódou.
Dátum praženia : 08.07.2026 a neskôr
Julietta India Monsooned čerstvo pražená zrnková káva 1 kg
Julietta India Monsooned je prémiová káva z indického regiónu Chikmagalur v štáte Karnataka, známeho svojou dlhoročnou tradíciou pestovania kávy. Táto káva zaujme plným telom, intenzívnou chuťou, minimálnou aciditou a unikátnymi korenisto-drevitými tónmi, ktoré sú výsledkom špecifického procesu spracovania.
Oblasť a pestovanie
- Oblasť: Karnataka, okres Chikmagalur
- Nadmorská výška: 1100 – 1200 m n. m.
- Pestovateľ: rôzne farmy regiónu Chikmagalur
- Odroda: Kent, S.795, Catimor, Selection 9 (100% Arabika)
- Spracovanie: suché, monzúnové (Monsooned)
- Veľkosť zŕn: AA (sita 18/19)
Legenda o pôvode kávy v Indii
Podľa legendy priniesol pred viac ako 400 rokmi pútnik Baba Budan do Indie 7 kávových semien zo Svätej zeme. Zasadil ich v regióne Chikmagalur, ktorý sa stal kolískou pestovania kávy v Indii. V 19. storočí Briti rozšírili pestovanie po celej južnej Indii a krajina sa stala významným producentom kávy.
Monzúnové spracovanie
Tento unikátny proces napodobňuje podmienky, ktoré káva zažívala počas dlhých námorných plavieb do Európy v ére plachetníc. Počas monzúnovej sezóny (jún – september) sa naturálne spracované zrná ukladajú v skladoch s otvorenými stenami, aby boli vystavené vlhkým vetrom z Arabského mora. Zrná zväčšia svoj objem, zmenia farbu na zlatožltú a stratia väčšinu ovocnej acidity. To im dodáva charakteristickú jemnú, korenistú a zemitú chuť.
Chuťový profil
Očakávajte plné, sirupovité telo, intenzívnu chuť s výraznými tónmi korenia a vzácneho dreva. Acidita je takmer nebadateľná. V dochuti dominuje jemná sladkosť so stopami sladkého drievka a koriandra.
Povinné údaje o produkte:
- Zloženie: 100% zrnková káva Arabika
- Hmotnosť: 1000 g (1 kg)
- Krajina pôvodu zrna: India
- Krajina praženia: Slovensko
- Skladovanie: Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením. Po otvorení odporúčame kávu uchovávať v pôvodnom obale s ventilom alebo v nepriehľadnej hermeticky uzavretej nádobe pre zachovanie arómy.
Odporúčaná príprava
Vďaka svojej nízkej acidite je ideálna na espresso, prípravu v moka kanvičke (koťogó) alebo french presse. Skvele chutí aj v kombinácii s mliekom.
Distribútor:
MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 071 01 Michalovce, Slovenská republika
Tel.: +421 905 339 339
FAQ – Často kladené otázky
Čo znamená monzúnové spracovanie?
Ide o proces „starnutia“ zŕn vystavením vlhkému monzúnovému vzduchu, čo simuluje historickú prepravu na lodiach a zbavuje kávu kyslosti.
Je táto káva vhodná pre citlivý žalúdok?
Áno, vďaka veľmi nízkej acidite a špecifickému spracovaniu býva táto káva často lepšie tolerovaná ľuďmi citlivými na kyslosť kávy.
Aké chuťové tóny môžem očakávať?
Dominujú zemité tóny, korenie, drevo a sladké drievko bez ovocných podtónov.
balenie: 1 kg
Mletie: Zrnková
Obsah kofeínu: Nízky
Praženie: Stredné
Zloženie: 100 % arabica
Značka: JULIETTA
