Protein a Co Bulgur pšeničný hrubý - 500 g

PŠENIČNÝ BULGUR

Na Blízkom východe poznajú jeho výhody dávno, v slovenskej kuchyni je celkom nováčikom.

Ako ho ale raz do svojej kuchyne pustíš, nájde si tam čestné miesto najskôr už navždy. Bulgur ťa totiž dostane nielen prípravou, ktorú zvládneš ľavou zadnou, ale hlavne svojou dokonalou univerzálnosťou.

A samozrejme, že aj tým, ako dobre urobí tvojmu telu.

Frajer z Balkánu, čo poteší celé tvoje telo

V jednoduchosti je sila. To na Blízkom východe vedia veľmi dobre. A tak raz vzali pšenicu, nahrubo ju rozlámali a predvarili. A vznikol bulgur – výživná obilnina s jemne orieškovou chuťou, ktorá urobí dobre celému tvojmu telu. Pretože:

• je nabitý komplexnými sacharidmi, ktoré sa uvoľňujú postupne – energia z neho ti tak vydrží naozaj na dlho,
• nájdeš v ňom aj plno vlákniny, ktorá zaistí, že nebudeš mať o chvíľu zase hlad,
• obsahuje minerály ako horčík, mangán, železo alebo fosfor a vitamíny skupiny B,
• má prirodzene nízky glykemický index, vďaka ktorému udrží v rovnováhe tvoj krvný cukor.

Výdatná príloha, čo zasýti na dlho

Bulgur je skvelá voľba pre každého, komu nie je jedno, čím sa napcháva – aj keď sa snažíš dostať do formy a zbaviť sa nejakého toho kilča navyše.

Po uvarení totiž poriadne napučí a vďaka množstvu bielkovín a vlákniny ťa zasýti na oveľa dlhšiu dobu než klasická biela ryža alebo cestoviny. Energia z neho sa navyše uvoľňuje postupne, takže ti dlho vydrží.

Varenie, ktoré zvládneš ľavou zadnou

Uvariť bulgur zvládneš, aj keď stojíš v kuchyni trebárs prvýkrát v živote. Stačí ho zaliať vodou a nechať zhruba 15–20 minút povariť domäkka – a máš hotovo. Žiadna veda.

Servírovať ho ale môžeš na tisíc spôsobov. Chutiť bude skvele v šaláte, ako príloha k mäsu aj všade tam, kde inak používaš ryžu.

Najčastejšie otázky

Ako sa bulgur pripravuje?
Prepláchni ho, zalej dvojnásobným množstvom vody, osoľ, priveď k varu a var na miernom ohni zhruba 15–20 minút domäkka.

Musím ho namáčať?
Nemusíš. Bulgur je predvarená pšenica, takže stačí krátke povarenie.

Do čoho ho použijem?
Do teplých príloh k mäsu, do šalátov (napríklad tabbouleh), plnenej zeleniny aj ako náhradu ryže. Pekne nasaje chuť korenia a byliniek.

Obsahuje lepok?
Áno, bulgur sa vyrába z pšenice, takže lepok obsahuje. Pre bezlepkovú diétu nie je vhodný.

Čím sa líši od kuskusu?
Bulgur je nahrubo drvené predvarené pšeničné zrná, kuskus sú granulky zo semolinovej múky. Bulgur má výraznejšiu, hrubšiu štruktúru.

Je vhodný pre vegánov?
Jasné, je to čisto rastlinná surovina – len pšenica, nič viac.

Zloženie

Pololúpaná, drvená, predvarená pšenica (Triticum durum) 100 %. Krajina pôvodu je uvedená na zadnej strane obalu.

Výživové hodnoty na 100 g

Výživové hodnoty	na 100 g
Energetická hodnota	1383 kJ / 328 kcal
Tuky	1,33 g
– z toho nasýtené mastné kyseliny	0,23 g
Sacharidy	57,57 g
– z toho cukry	0,41 g
Vláknina	9,6 g
Bielkoviny	12,29 g
Soľ	0,04 g

Návod na prípravu

Bulgur dobre prepláchni a zalej studenou vodou (na 1 diel bulguru sú potrebné 2 diely vody). Osoľ, priveď k varu a var na miernom ohni domäkka 15–20 minút.

Skladovanie

Skladuj na suchom mieste pri teplote do 25 °C v pôvodnom obale. Chráň pred priamym slnečným žiarením, mrazom a vlhkosťou. Dbaj na správne uzavretie obalu. Spotrebuj do dátumu minimálnej trvanlivosti uvedeného na obale.

Alergény

Obsahuje lepok (pšenica). Môže obsahovať stopy mlieka, sóje, vajec, arašidov a orechov.

Výrobca

StrongMed s.r.o., Hněvotínská 493/26, 779 00 Olomouc, Česká republika.